Здравствуйте, дорогие друзья! Тема трансжиров постоянно возникает, когда мы говорим о правильном питании. Так что это такое – трансжиры? Разбираемся с помощью портала Роскачества для умного покупателя. Сегодня эксперт по этой теме – Владимир Бессонов, доктор биологических наук, заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Транс-изомеры жирных кислот – это жиры с измененной химической формулой. В таком виде они хуже усваиваются организмом и могут приводить к сердечно-сосудистым заболеваниям...

Трансжиры — изобретение пищевой промышленности, которое улучшает вкус и продлевает срок годности продуктов, но является самым опасным видом жира для человека. В данном материале РИА Новости выясняем, что это такое и какой вред они могут причинить здоровью, как скорректировать питание и каких продуктов стоит избегать, чтобы обезопасить себя от их влияния. Также составим таблицу и список продуктов, содержащих трансжиры. Трансжиры Трансжиры — побочный продукт гидрогенизации растительных масел, которые относятся к ненасыщенным жирным кислотам...