Тесто подразделяется на группы по способу разрыхления. Разрыхление – это процесс увеличения объема теста, придания ему пористой структуры, делающей выпечку легкой и воздушной. Вот основные группы теста по способу разрыхления: 1. Дрожжевое тесто: Разрыхлитель: Дрожжи (живые, сухие, прессованные). Принцип разрыхления: Дрожжи – это микроорганизмы, которые, питаясь сахаром, выделяют углекислый газ (CO2). Этот газ образует пузырьки в тесте, которые расширяются при выпекании, делая тесто пышным. Характеристики: Требует времени на расстойку (подъем) для активации дрожжей...

Как учитель, я часто сталкиваюсь с необходимостью формировать группы на уроках. Обычно я делю детей на группы самостоятельно, стремясь к объективности и сбалансированности состава, чтобы достичь поставленных обучающих целей. Однако, иногда для формирования групп я использую другие стратегии, чтобы избежать предвзятости и чувства несправедливости. Эти стратегии не только помогают создать разнообразные и веселые группы, но и способствуют социализации детей. Один из лучших способов случайно выбрать группы - это использование жребия...