Такая мука вырабатывается из различных сортов только мягкой пшеницы. Обозначение муки М75-32 обозначает,что эта мука общего назначения, чаще всего из нее делают хлеб. Буква М обозначает, что мука сделана из мягких сортов пшеницы...

Какие виды и сорта муки бывают? Все, что нужно знать о качестве и назначении. Содержание Мука – это тот продукт, который есть на кухне любой хозяйки. Ни один вид выпечки не обходится без нее. Но существует такое многообразие видов… Как тут не запутаться? Какой сорт муки считается лучшим? Какой для чего подходит? Какие бывают виды? Чем они отличаются друг от друга? Давайте разбираться во всех этих вопросах. Мука первого и высшего сорта – есть ли отличие Первый и высший сорт муки очень похожи между собой...