После того, как в сеть были выложены ролики с процессом поджигания шоколада, люди решили, что производители добавляют в продукт «химию», из-за которой он и горит. Действительно ли натуральный шоколад должен только плавиться и что, на самом деле, доказывают подобные эксперименты? Шоколад будет гореть в том случае, если имеется источник тепла, способного нагреть его выше температуры плавления и которая окажется достаточной для воспламенения масел и других органических веществ. Молочный шоколад нагревается быстро, поэтому он почти не плавится прежде, чем загореться...

Утверждение: Промышленный шоколад горит ярким пламенем, значит в нем химия и вредности. Миф или правда? Если бы вопрос качества решался бы так просто, то производители не парились насчет анализов, ГОСТ и прочего На самом деле мои выводы - Все упирается в состав...