Наверняка, у многих есть микроволновая печь. И каждый слышал те или иные мифы об её использовании. Но не все они могут быть правдивы. Давайте это выясним. 1. Микроволновка нагревает продукты целиком(до самого центра) Любой, кто разогревал замороженную шаурму в микроволновке, знает, что этот миф не может быть правдой. По оценкам Министерства сельского хозяйства США, микроволны проникают в пищу только на глубину от 1 до 1,5 дюймов от поверхности(2,5 см-3,8 см). Все, что толще, необходимо нагревать за счет отвода тепла от внешних слоев пищи к центру...

С внедрением микроволновых печей в повседневную жизнь, они стали незаменимым спутником на кухне. Мы используем их для разогрева еды, быстрого приготовления и даже для размораживания замороженных продуктов. Однако в последние годы стали появляться все более настойчивые утверждения о вреде пищи, приготовленной или разогретой в микроволновой печи. Давайте разберемся, почему это вызывает такую обеспокоенность с научной точки зрения и какие есть альтернативы этому способу приготовления пищи. Одним из основных факторов, вызывающих дискуссии, является то, как именно работает микроволновая печь...