Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...

Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки до загустения, постепенно добавляя сахарный песок. Добавляем ванильный сахар, кукурузный крахмал, взбиваем до однородного состояния. Отсаживаем на противень застеленный кулинарной бумагой. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 100°С около 1,5 ч...