Слушайте, ну кто из нас не находил в недрах холодильника этот несчастный, забытый всеми кусочек «Гауды» или «Российского», который сиротливо притаился за банкой с огурцами? Смотришь на него и думаешь: рискнуть или ну его? И тут в голове всплывает тот самый сакральный вопрос: Сыр. Какой срок годности сыра? Ведь штука эта тонкая, живая, и правила игры тут меняются в зависимости от того, что именно вы купили — нежный бри или суровый пармезан. Начнем с того, что «сыр» — понятие растяжимое, как расплавленная моцарелла на пицце. Нельзя грести всё под одну гребенку. Если вы схватили в магазине мягкий сыр типа рикотты или творожного, то тут разговор короткий...