Сенсорный анализ – это единственная система, которая позволяет узнать, как продукт воспринимается теми, кто его потребляет за счёт сенсорной системы человека. Органолептическая характеристика оценки мёда производится следующими органами чувств человека: зрением, обонянием, вкусом, тактильной чувствительностью, кинетической чувствительностью, термической чувствительностью и общей химической чувствительностью. Действительно, оценка сенсорных характеристик продукта, в большинстве случаев, не может быть заменена физико-химическим анализом...

Липовый мёд считается целебным. Он восстанавливает истощённый организм и в целом благоприятно влияет на общее состояние. Регулярное его употребление улучшает работу желудочно-кишечного тракта, выводит шлаки и токсины, активизирует кровообращение...