Родиной айланта высочайшего является Китай. Название происходит от ailantо, что в переводе с одного из индонезийских диалектов значит «дерево богов». Айлант, довольно высокие (20 – 30 м) деревья, с темно-серой красивой корой и длинными (до 60 см) перистыми, похожими на пальмовые листьями. Запах его листьев очень резкий , неприятный , в Крыму айлант зовут просто-вонючкой:-)) Не выносят его даже насекомые ( обладают сильными инсектицидными свойствами)...

Это деликатес, который крайне редко встречается. Его производят в небольших количествах и только на юге России. Конец июля и начало августа - традиционно самый богатый на урожай период. Как известно, самый полезный и очень вкусный - краснополянский каштановый мёд славится не только по России, но и за рубежом. Каштановый мёд - это элитный сорт, для тех кто понимает. Насыщенный, прозрачный и ароматный. Мёд терпкий на вкус, с легкой горчинкой в послевкусии. Каштановый мёд долго остается жидким из-за большого содержания фруктозы...