Мёд — продукт, известный человечеству с древности. Его ценили за вкус, целебные свойства и возможность храниться веками. Но если обычные сорта вроде липового или гречишного можно встретить в каждом магазине, то существуют уникальные виды мёда, которые стоят баснословных денег и производятся в микроскопических объёмах. Одним из самых редких сортов считается так называемый «бешеный мёд» (mad honey), который добывают на Черноморском побережье Турции и в отдалённых районах Непала. Пчёлы собирают нектар с рододендронов, содержащих особые вещества — граянотоксины...

Всем известно, что мед бывает разных оттенков янтарного цвета: от нежно-золотистого до густого, коричневатого. Однако, на российский прилавках можно встретить такой необычный продукт как черный мед. Настоящий ли он? Что такое черный мед Пчеловоды выделяют два основных сорта черного меда: падевый и тминовый. Падевый мед появляется в ульях в периоды засухи и жары. Цветы в такую погоду начинают увядать и прекращают выделение нектара. Пчелы, чтобы заполнить соты, начинают собирать сладкие выделения на листьях и хвое...