14 августа мы отмечали Медовый спас. По традиции разрешалось есть освящённый церковью мёд именно с этого дня. Напомню, что фактически до начала производства сахара это был единственный подсластитель. И по случаю отвечаю на вопрос о том, как же я все-таки отношусь к мёду. Много лет я занимаюсь пищевым поведением и помогаю людям с вопросами питания. Так вот, многие люди, которые решают отказаться от сахара, заменяют его мёдом, считая его абсолютно безопасной заменой. Встречаются "ценители", лакающие мёд прямо из банки! Друзья, мёд - это такой же сахар...

Отвечает Екатерина Бурляева, диетолог ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Давайте сразу договоримся: в перечень обязательных продуктов, на которых базируется рацион человека, мед не входит. Туда входят животный белок, хлеб, крупы, овощи там есть, А меда нет...