Лето — идеальное время для легких и воздушных десертов! Меренговый рулет с нежным заварным кремом выглядит эффектно, а готовится проще, чем кажется. Для меренги: ⦁ Яичные белки — 3 шт. (лучше домашние, от своих курочек — с ними рулет получится особенно хорош, ведь качество яиц влияет на вкус и текстуру десерта) ⦁ Сахар — 120 г ⦁ Ванильный сахар — 5 г ⦁ Кукурузный крахмал — 15 г ⦁ Лимонный сок — 1 ч...

Очень вкусный, нежный и легкий рулет. Порадуйте свою семью необычным, легким вкусом. Ингредиенты: Белки 250 гр. Сахар 310гр. Кукурузный крахмал 25гр. Белки отделите от желтков. Белки с сахаром взбить на минимальных скоростях и ближе к концу добавить самую высокую мощность миксера. Если у вас ручной миксер сахар добавляйте постепенно. Консистенция должна быть блестящая и гладкая. Взбивать до устойчивых пиков. Следите за тем что бы не перевзбить белки, что бы не получились крупинки. Не стоит сразу взбивать на высокой мощности, сахар не растворится полностью и в итоге рулет будет липковатым...