За свою жизнь я приготовила наверное не меньше тысячи профитролей, много раз проводила мастер-классы для взрослых и детей. Юбилейный 50-й мастер-класс "Обед за 100 рублей" был во французском стиле, мы готовили упрощенный Киш лорен с курицей, луковый суп и профитроли. Эти вкусные пирожные, на самом деле в производстве довольно недорогие, когда я в 2017 году стала ведущей кулинарной рубрики в программе "Доброе утро" 1 канала, то мы сняли видео рецепт. Недавно мне запретили глютен и молочные продукты,...

Профитроли не просто пирожные, они маленькие произведения искусства, которые дарят наслаждение каждым кусочком. Их легкость и воздушность идеальна для завершения любого обеда или ужина. Заварные пирожные-эклеры, профитроли, заварные кольца, одни из любимых десертов детей и взрослых. Эти нежные пирожные наполняют заварным, творожным, масляным кремом, ягодными муссами и взбитыми сливками. Секрет десерта в нежном заварном тесте, которое готовится в домашних условиях просто и быстро. В процессе правильно приготовленное тесто поднимается, образуя внутри пустоту, идеальную для начинки...