Американские ученые создали «желейный лед», который дрожит как желе, оставаясь холодным и твердым, но при этом не тает и не протекает. Ученые из Калифорнийского университета в Дэвисе создали «желейный лед». Он мягкий и похож на желе, но выполняет функцию обычного замороженного кубика льда. При этом он многоразовый, его можно мыть, а когда он окончательно придет в негодность — компостировать. Кроме того, этот лед при нагревании не превращается в жидкость. Однажды профессор Люксин Ванг при походе в магазин обратила внимание на лужи талой воды возле морепродуктов...

Исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе (UC Davis) совершили прорыв в области охлаждающих технологий, представив принципиально новый материал под названием «желейный лёд» (jelly-ice). Эта инновационная разработка, которая на 90% состоит из воды, бросает вызов традиционным кубикам льда, предлагая многоразовую, экологичную и гигиеничную альтернативу с широким спектром применения — от логистики до сельского хозяйства. В основе изобретения лежит не синтетический полимер, а природный желатин — белок, полученный из коллагена...