В быту наших предков было множество предметов, названия которых сейчас мы даже не знаем. Один из них — квашня. Она считалась живым существом с собственным сознанием и огромными силами, отсюда и отношение было как к священному предмету, который в основном ассоциировался с женским лоном и зачатием ребенка. Что такое квашня и как ее использовали? Квашня, иначе называемая дежа, дежка или квашенка — это кадка из дерева (дуб, осина, липа) или глины, в которой готовили тесто. Ее выдалбливали из цельного ствола или составляли как бочку из отдельных досок, скрепляя обручами и клепками...

В старину в каждом крестьянском доме была квашня, она же дежа - так называли глиняную или деревянную посуду для заквашивания теста. Деревянная квашня, как правило, изготавливалась из липы, осины или дуба. Она была составлена из плотно прилегающих друг к другу дощечек, перетянутых железными обручами. Порой встречались и экземпляры, выдолбленные из цельного куска дерева. В квашне готовили тесто - в основном для выпечки хлеба. Здесь стоит сказать, что хлебом русские крестьяне называли ржаной или ячменный хлеб...