Давайте для начала разберёмся как устроена кухня и как она работает . Это сложная система которая работает как муравейник и мы(повара) муравьи в этом муравейнике. На каждой кухне есть такие цеха как: заготовка, фреш,холодный, горячий, кондитерский, отдача. И главное чтобы каждый из поваров явился вовремя на своё рабочее место и сделал все что он должен сделать в этот день. Просто если кто-то опоздает или не придёт на работу, весь цикл кухни сразу сбивается.  Каждый из этих цехов отвечает за свою работу: Заготовочный цех- это то место где все начинается; где все то что вы видите у себя на тарелке...

Чтобы выбрать хорошую кухню, не достаточно оценивать её только по внешнему виду. Надо ещё понять, как она устроена. Сегодня мы рассмотрим основные кухонные термины. Они помогут вам разобраться в принципах организации кухонного гарнитура и научат вас понимать язык производителей мебели. Мы расположили слова в алфавитном порядке, чтобы вы могли легко найти непонятный термин. Итак, поехали! Антресоли – навесные шкафы, которые располагаются под потолком кухни. Антресоли делают систему хранения на кухне более вместительной и подходят для вещей, которыми вы пользуетесь не очень часто...