Представьте обычное утро в хорошем отеле. На шведском столе десятки блюд: омлеты, сосиски, свежие круассаны, сырные нарезки, фрукты, йогурты и десерты. Гости неспешно завтракают, официанты пополняют подносы, а кухня продолжает готовить новые порции. Но наступает 10:30 или 11:00, ресторан закрывается, и на столах всё ещё остаётся немало еды. Куда она исчезает буквально за несколько минут? Многие уверены, что продукты просто выбрасывают. Другие предполагают, что вчерашние сосиски и сыр возвращаются на следующий завтрак...