Мусс или суфле: в чем разница и куда добавлять яйца, а куда — желатин?
Разобрались на примере легкого завтрака с творогом и малиной. Легкие десерты и завтраки всегда привлекут внимание. От каш и яичниц желудок быстро устает, а есть просто творог — как идеальный утренний источник белка — не хочется. Многим приходится пересиливать себя при поедании зернового продукта. Хороший вариант — превратить "кисломолочку" в суфле или мусс. Но что есть что? Разобрались вместе с кулинарами "Едим Дома". Некоторые считают, что творог утром есть нельзя, поскольку он провоцирует выделение слизи...