“Исправить корж” — очень общий вопрос. Чтобы дать вам конкретные советы, мне нужно больше информации о том, что именно не так с вашим коржом. Опишите проблему как можно подробнее. Например: Корж получился слишком сухим. Корж получился слишком плоским (не поднялся). Корж пригорел. Корж получился сырым внутри. Корж разваливается. Корж не сладкий. Другая проблема? Опишите ее. Как только вы опишете конкретную проблему, я смогу предложить более подходящие решения. В качестве примера, вот несколько наиболее распространенных проблем с коржами и способов их исправления: A...

Этот английский десерт как-то прижился у нас в семье. Все плюсы и минусы трайфлов я уже разбирала в этой статье, кому интересно, можно почитать: А теперь делюсь своим рецептом коржей и наполнения для трайфлов. Напишу сразу, что и коржи, и крем я подбирала не классические, а исходя из нашей семейной ситуации - нам был нужен нежирный десерт, который долго хранится и не сохнет в холодильнике. Поэтому выбирала из рецептов, в которых минимальное количество жиров и яиц. Ну и чтобы готовить было просто и быстро...