Создание успешной кондитерской требует тщательного планирования и последовательного прохождения ключевых этапов. Данный материал представляет собой комплексное руководство, основанное на глубоком анализе процесса организации данного бизнеса. Первостепенной задачей является определение идеи и рыночной ниши. Необходимо четко сформулировать, какой продукт будет предлагаться и в чем заключается его уникальность на фоне конкурентов. Возможные варианты позиционирования включают работу в премиум-сегменте...