«Наталья» или «Наталия» — как правильно пишется слово? Сомневаетесь, как правильно писать «Наталья» или «Наталия»? Нужно писать это имя с мягким знаком или буквой «и»? Для правильного ответа обратимся к словарю собственных имен. Как пишется правильно: «Наталья» или «Наталия»? Правильными являются оба варианта — «Наталья» и «Наталия». Какое правило применяется? В словаре имен собственных зафиксированы «Наталья» и «Наталия». Это варианты одного и того же имени. Причем форма имени «Наталья» чаще употребляется в простой речи...

Вы когда-нибудь замечали, что котлеты в хорошем ресторане — невероятно сочные, с насыщенным вкусом, и даже остывая, они не превращаются в сухую подошву? Один из малоизвестных, но гениальных секретов достижения такого результата — обычный пищевой желатин. Да-да, тот самый, из пакетиков, который мы привыкли ассоциировать с десертами и заливным. Но в мясных блюдах он раскрывается с совершенно новой стороны. Давайте разберемся, зачем его добавляют и как это работает. Вся проблема обычных котлет в том, что при тепловой обработке мясной сок (в котором и заключается весь вкус) неминуемо вытапливается...