50 тыс читали · 9 месяцев назад
Пажитник: Что за "орешки" добавляют в сыр?
Вы когда-нибудь покупали сыр с орешками? Так вот, это не орешки. Это пажитник — растение, которое не только прячется в сырах, но и заваривалось в чашках египетских фараонов, входило в состав боевых смесей гладиаторов и даже пыталось спасти Карла Великого от облысения. Ну что, готовы погрузиться в ароматную историю пажитника? Тогда вперёд! Пажитник — это однолетнее бобовое растение, известное под десятками имён: хельба, шамбала, греческий клевер, чаман, фенугрек, метхи… И это далеко не всё! Бывает он двух видов: 🍀 Пажитник сенной — с жёлтыми цветками...