Уже слышали в модных кофейнях о холодном кофе колд брю? В этом материале «РБК Вино» расскажем все о популярном напитке, что это за способ заваривания, чем он отличается от айс-кофе и как повторить рецепт дома Читайте РБК в «Максе». Колд брю или cold brew — это метод приготовления кофе, при котором молотый кофе заваривается холодной водой в течение нескольких часов (обычно от 12-ти до 24-х). Этот долгий процесс позволяет получить напиток с мягким вкусом, низкой горечью и насыщенным ароматом. Нравится...

Лето в разгаре, жара периодически даёт о себе знать, и тогда горячий чай уже не спасает. Хочется чего-то освежающего, словно ягодный лимонад, но при этом без сахара и привкуса химозы. Твой идеальный вариант — это холодный чай колд брю. Сегодня я расскажу тебе, что это за напиток, как его сделать дома и почему этот способ заваривания покоряет сердца чаелюбов. Погнали! Колд брю — это способ заваривания чая (и кофе, но сегодня о чае) холодной водой, без кипятка и спешки. Представь: вместо того, чтобы ошпаривать листья кипятком, мы заливаем их прохладной водой и терпеливо ждём несколько часов...