Сезон корюшки 2023 стартанул и продлится полтора месяца: с середины апреля по конец мая. Корюшку можно заполучить и отведать тремя способами: поймать и приготовить, купить и приготовить, прийти на готовое. ⠀ Охотились на корюшку третьим способом. Добыли штук 35 в 5 разных местах готовой корюшкиной силы. Репрезентативность выборки, конечно, не ох, но рандомили по-честному. Расположила по степени моей симпатии: Почётное пятое место у корюшки в Квартирке – суховата-мелковата, зато дополнена лимоном, вкусно-уместным соусом (я в них не сильна, тартар, кажется) и в оригинальной подаче...

С первыми лучами апрельского солнца улицы Санкт-Петербурга наполняются неповторимым ароматом — в городе пахнет жареной корюшкой. С 1 апреля 2025 года стартовал сезон ловли этой легендарной рыбы. Почему корюшка стала символом весенней Северной столицы, как ловить и где искать рыбу — в материале 360.ru. Корюшка — небольшая рыба семейства корюшковых, ее длина редко превышает 20 сантиметров. Главная особенность — тонкий аромат свежих огурцов, который появляется сразу после вылова. Этот запах делает корюшку узнаваемой и любимой среди гурманов...