ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ОТ ВЫБОРА ТУРКИ ДО ТОНКОСТЕЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовление кофе в турке — это не только красиво, но и экономно. И на вкус сваренный дома кофе может ничуть не уступать чашке эспрессо. Он получается даже более плотным и ярким за счет длительной экстракции и того факта, что кофе и жидкость все время варки проводят вместе, не разделяясь решетками и фильтрами. Хотя некоторые недолюбливают кофе по-турецки именно за плотность, за то что порой приходится отплевываться от попадающих на язык кофейных частиц...

А вы умеете варить кофе? Не в кофемашине или растворимый, а самый, что ни наесть настоящий? Нет? Не волнуйтесь, сейчас научитесь. Кофе по-турецки Ингредиенты: 4 ч. л. кофе мелкого помола 2 щепотки соли 300 мл воды 1 кусочек сахар Приготовление: 1. Джезву или турку вымыть. Затем поставить на слабый огонь и просушить. Снять с огня и дать посуде остыть. 2. Всыпать в турку кофе, сахар и соль. 3. Смесь залить холодной водой. 4. Поставить на слабый огонь. Конечно, если возможно установите джезву на противень с раскаленным песком...