Как правильно варить кофе в турке.
Кофе на молоке в турке: как сварить, чтобы молоко не убежало и не пригорело
Кофе на молоке в турке выбирают в прохладные вечера, когда хочется чашку мягкую, сливочную и согревающую. Мы в Bacca Rossa любим этот напиток за бархатное тело и долгое сладкое послевкусие, но знаем, что молоко капризнее воды: оно быстрее поднимается и легко пригорает. Для такого рецепта мы советуем Milk Blend: Бразилия и Эфиопия, молочный шоколад, карамель и мягкая ягодная кислотность, обжарка, созданная специально для молочных напитков. Можно, и этот способ заслуженно любят за мягкость. Молоко...
Кофе с корицей в турке: как сварить, чтобы пряность подчеркнула вкус зерна, а не заглушила его
Кофе с корицей хочется в первые холодные вечера октября: тёплая пряность, сладкий аромат и чашка, которая согревает руки. Но корица капризна: лишняя щепотка делает вкус древесным и сухим, а неудачное зерно спорит с ней вместо того, чтобы звучать дуэтом. Мы в Bacca Rossa для пряного кофе в турке советуем Monsoonal Malabar AA: Индия, муссонная обработка, SCA 84, табак, специи и какао, низкая горечь и плотное тело. Пряность в этом лоте уже есть, корица лишь продолжает её. Под одним названием продают две разные пряности...