Обложка книги Это была последняя кулинарная книга СССР 1989 года издания. Выпустило её издательство Экономика, составитель В.М Ковалев и коллектив опытных специалистов. Ссылку на скачивание я, по традиции, помещу в конце статьи. А также простой рецепт из неё для наглядности. Издание охватывает все основные группы кулинарных изделий - от простых салатов до сложных кондитерских композиций. Особое внимание уделено вопросам сбалансированности рациона, использованию пряностей и приправ, технологии работы с различными видами теста...

В этой статье я сделаю краткий обзор самой легендарной и самой лучшей кулинарной книге советских времен – «Книге о вкусной и здоровой пище»(на примере издания 1962 года). А в конце дам ссылку на скачивание этого бестселлера. Книга была выпущена, как торжество советского образа жизни, в помощь хозяйкам. Выдержала целых 12 изданий с 1939 г по наши дни. Но сохранила свою необыкновенную популярность и актуальность. Ведь она написана опытными кулинарами-практиками совместно со специалистами отраслевых институтов и учеными ВНИИ питания...