Что такое кипрейный мед Давайте для начала разберемся, из чего делают кипрейный мед. Пчелы собирают пыльцу с кипрея, больше известного в народе как иван-чай. Растение передает меду свой тонкий, приятный аромат. Цвет кипрейного меда смущает некоторых покупателей. Но не стоит беспокоиться. На самом деле мед из иван-чая желтого или зеленоватого оттенка. Это обусловлено химическим составом кипрейного меда. В состав продукта входят: У этого продукта нет сильно выраженного медового запаха. Высокое содержание сахаров придает ему очень сладкий и нежный вкус...

Кипрейный мед отличается нежным и ненавязчиво сладким вкусом, наличием приятного цветочного аромата. Пока консистенция жидкая, цвет светлый золотистый. Через несколько месяцев постепенно кристаллизуется, становясь почти белым...