Однажды мы делали подборку советов о том, как общепит может увеличить доход в период летнего сезона. Нам казалось, что одно из очевидных и простых решений — добавить кейтеринг к своим традиционным услугам. Эксперты отрасли рассказали, как сильно мы заблуждаемся, и поделились своим опытом. Так родилась серия интервью об особенностях выездного питания. Читайте первую часть из этой серии. Почему возрос интерес к кейтерингу За время пандемии и локдауна интересы потребителей сместились в сторону кейтеринга, выездного ресторанного обслуживания...

Насколько выгодно заниматься кейтерингом сегодня? Если у вас есть начальный капитал в 50 000 долларов, то самое время подумать о развитии собственного кейтерингового бизнеса. Кейтеринг другими словами – это доставка еды крупным компаниям и физическим лицам с обслуживанием. Есть 5 форм обслуживания клиентов в таком бизнесе: - пикник, - фуршет, - ресторан, - бар, - столовая. Стоит отметить, что несмотря на тяжелое экономическое положение Украины, рост данного бизнеса за последние 2 года составил около 30%...