И почему в России вы не найдете настоящий Камамбер Заходите в любой сырный отдел, и на полках среди сыров с белой плесенью вы почти наверняка увидите два названия: Бри и Камамбер. Вот только парадокс: с большой долей вероятности и там, и там лежит один и тот же сыр — по вкусу и текстуре больше напоминающий Бри. Почему так происходит и чем на самом деле отличаются эти два французских деликатеса? Давайте разбираться. Еще больше нюансов и деталей технологии приготовления сыра рассказываем на уроках по 7 сырам...