Поскольку мы считаем себя опытными сыроделами, у нас давно сложилось свое мнение о тонкостях различий между двумя знаменитыми сырами — Камамбером и Бри. Их нередко путают, что неудивительно, ведь оба они покрыты белой плесенью и родом из Франции. Но если присмотреться внимательнее, различия становятся очевидными даже для новичка в сырном деле. Начнем с размеров: Камамбер — это небольшой диск диаметром не более 12 см, а вот Бри может произвести впечатление настоящего сырного гиганта, достигая 60 см в диаметре...

Оба деликатеса — представители семейства мягких сыров с белой благородной плесенью. Бри и камамбер с белой благородной плесенью — представители семейства мягких сыров. Деликатесы легко перепутать. Чем отличается бри от камамбера — в справке aif.ru. Оба вида сыра родом из Франции. Деликатесы похожи по внешнему виду и по консистенции — это небольшая круглая головка с бархатистой съедобной корочкой из белой плесени...