Творог - это один из тех продуктов, который обязательно должен присутствовать в рационе каждого человека, так как обладает целым комплексом полезных микроэлементов, витаминов. Творог прекрасно подходит для любого из приема пищи, будь то завтрак, обед, или ужин.  Благодаря молочнокислым бактериям, творог улучшает микрофлору ЖКТ, помогают правильно усвоить лактозные животные сахара (присутствуют в небольшом количестве). Так же продукт очень полезен людям, занимающимся спортом и ведущим активный образ...

Творог – мягкий кисломолочный продукт белого цвета с зернистой или однообразной текстурой, традиционное блюдо в странах Восточной и Центральной Европы, Скандинавии и Прибалтики. Классический рецепт приготовления творога: пастеризованное молоко сквашивается (сбраживается) и отжимается для удаления побочного продукта производства – молочной сыворотки. В промышленном производстве могут использоваться ферменты реннин или пепсин, а также закваска молочнокислых бактерий, которые ускоряют процессы свертывания молока...