Выбор метода заваривания кофе напоминает искусство: у каждого ценителя свои предпочтения. Одни клянутся в верности эспрессо, другие обожают нежность пуровера, а третьи не променяют классическую турку. Но есть ли «идеальный» способ, признанный экспертами? Разберемся, какие методы лидируют в мире кофейной культуры и почему. Прежде чем назвать лучший метод, определим, по каким параметрам его оценивают: Ученые из Университета Томаса Джефферсона (США, 2020) сравнили методы заваривания...

За последние 10 лет кофе-индустрия шагнула далеко вперёд. Каждый год становятся доступны все более новые и более прогрессивные методы приготовления кофе. Мы познакомим вас с основными способами заваривания натурального зернового кофе от обычных до ультрасовременного...