Хороший сотейник экономит не столько минуты на плите, сколько лишние перекладывания продуктов. В нём удобно сначала подрумянить ингредиенты, затем добавить соус и закончить приготовление под крышкой. Но одинаковое название на ценнике скрывает три довольно разные вещи: небольшую посуду с ручкой для соусов, широкую антипригарную модель для будней и тяжёлую жаровню с высокими стенками. Выбирать только по фирме бессмысленно. Для газовой плиты важнее размер конфорки и устойчивость ручки; для индукции...