Гарнир – в переводе с французского «украшать», «снабжать», то есть дополнять основной ингредиент, улучшая при этом вкусовые качества, придавая блюду завершенности. В странах СНГ под гарниром понимают дополнение к мясу или рыбе, это могут быть овощи, бобы, макаронные изделия, крупы. Картофельные гарниры Содержание [Спрятать] Самый популярный в наших странах гарнир на праздник – картофельное пюре. Это универсальный вариант вкусного гарнира на праздничный стол, который гармонично сочетается как с мясом, так и с рыбой...

Гарнир — неотъемлемая составляющая полноценного блюда, способная подчеркнуть вкус основного продукта и придать трапезе законченность. Наиболее распространенными видами являются овощные, крупяные и макаронные изделия. К данному типу относятся разнообразные варианты приготовления овощей: тушеные, варёные, запечённые либо приготовленные на пару. В качестве основных ингредиентов используют картофель, морковь, кабачки, цветную капусту, брокколи, шпинат, зелёный горошек и другие овощи. Важно учитывать...