Гарнир – в переводе с французского «украшать», «снабжать», то есть дополнять основной ингредиент, улучшая при этом вкусовые качества, придавая блюду завершенности. В странах СНГ под гарниром понимают дополнение к мясу или рыбе, это могут быть овощи, бобы, макаронные изделия, крупы. Картофельные гарниры Содержание [Спрятать] Самый популярный в наших странах гарнир на праздник – картофельное пюре. Это универсальный вариант вкусного гарнира на праздничный стол, который гармонично сочетается как с мясом, так и с рыбой...

Гарниры мы стараемся всегда разнообразить, изобретая из простых гарниров более сложные. Например, какие вы знаете варианты гарнира из риса? На последнем варианте я бы хотела остановиться и рассказать как я готовлю рис с тыквой. Обычно, тыкву я использую в приготовлении после карвинга. На днях вырезала из тыквы вазу и цветы, а потом из цветов и оставшихся кусочков решила сварить рис с тыквой. Вот такие были цветы Если вы хотите получить гарнир к рыбному блюду, то нужно готовить рис с тыквой без молока...