Качество питьевой воды также определяется ее «pH», который показывает, насколько кислым или щелочным является то или иное вещество. Шкала pH варьируется от 0 до 14. Кислая вода имеет pH ниже 7. Большинство кислотных веществ имеют pH 0, и даже аккумуляторная кислота попадает в эту категорию. Щелочная вода имеет pH 8 и более. Наиболее щелочные вещества, такие как щелочь, имеют pH 14. Питьевая вода имеет pH 7 и считается «нейтральной», поскольку она не обладает ни кислотными, ни щелочными свойствами...

Показатель pH – один из основных характеристик воды. Он отражает кислотно-щелочной баланс и определяет, как будут происходить те или иные биологические и химические процессы. Водородный показатель — это соотношение в жидкости ионов H+ и OH—, которые образуются при распаде молекул воды...