11,8K подписчиков
У мёда высокий гликемический индекс, и часто специалисты утверждают, что диабетикам он категорически запрещён. Однако, не весь мёд противопоказан при диабете - это зависит от его состава. В мёде содержится больше глюкозы и фруктозы (до 90% от суммы всех сахаров). Каждому диабетику известно, что глюкоза быстро поступает в кровь и повышает уровень сахара. Фруктоза всасывается медленно и не вызывает резкий скачок сахара в крови. Поэтому при диабете подходит мёд, в котором больше фруктозы, чем глюкозы...