Кофе в Турции – это неотъемлемая часть культуры и истории. С момента появления кофе в Османской империи в 15 веке, кофе проник во все сферы жизни, стал ритуалом, который задает ритм каждого дня. Утренний кофе (сабах кахвеси), «кофе удовольствия» (кейиф кахвеси), «кофе усталости» (йоргунлук кахвеси) – для каждого времени и состояния найдется повод выпить чашечку ароматного густого кофе, приготовленного в специальном устройстве – джезве (или турке, как ее еще называют). Но знаете ли вы, что кофе по-турецки...

Все прекрасно знают как сделать утро идеальным, всего одна чашка ароматного кофе лучший помощник, который подарит вам заряд бодрости на весь день. Как выбрать Турку? Лучшей туркой считается та, что сделана из меди, покрыта серебром внутри, и имеет узкое горлышко. На дне турки за частую вы можете встретить цифру которой производитель указывает количество чашек кофе, которые в ней можно заварить. Какой кофе выбрать? Как правильно варить...