Когда вижу в магазине красивые говяжьи или телячьи рёбра, пройти мимо не могу: руки сами тянутся за мясом (невиноватая я). Знаю, что потратив минимум сил и максимум времени, накормлю семью очень вкусным блюдом, причём, не из дорогущей вырезки, а из демократических рёбер. Для приготовления этого блюда потребуется толстостенная чугунная или керамическая кастрюля и несколько часов ожидания. Я готовлю в старинной чугунной эмалированной (неподъёмной) кастрюле. Ингредиенты: 800-1000 гр. говяжьих рёбер 1 луковица 1 морковь 1 перец 1-2 стебля сельдерея 400 гр...

Безусловно, шашлык – очень вкусное блюдо, однако далеко не всегда есть возможность его приготовить, особенно в условиях квартиры. Однако на обычной кухне можно вместо шашлыка приготовить фантастически вкусное блюдо из свиных или бараньих ребрышек. Запекать ребрышки будем со специями и картофелем, получая в итоге и мясо, и гарнир к нему. Ребрышки разрежем на одиночные сегменты и перемешаем с маринадом. Для маринада смешаем в глубокой миске воду – примерно 100 мл, 1 – 2 ложки томатной пасты, добавим...