Когда мы получаем меньше энергии, чем нам нужно на жизнь, недостающее организм компенсирует из жировых запасов — так мы худеем. Какой дефицит калорий выбрать – маленький, средний или большой? Маленький дефицит: 10-15% Классические рекомендации новичкам — начинать с маленького дефицита калорий. Очевидно, что добиться его очень просто: уменьшил порцию привычного на ужин, съел на пару конфет меньше, вместо жирного творога взял 2%, не пожарил картошку на масле, а запёк. В течение дня это может сэкономить пару сотен калорий совершенно безболезненно...

Для того, чтобы сбросить вес необходимы две вещи - снизить поступление калорий и увеличить их расход. Это общепризнанная аксиома в диетологии. Которую "выхватили из контекста" и очень много цитируют. Но знаете в чем глобальная и крайне опасная ошибка? Многие считают, что "снизить поступление калорий" = меньше есть. А "увеличить расход энергии" = заняться спортом. Это не так! Вернее, ТАК у небольшого количества здоровых людей, которые набрали вес, но ещё здоровы. Потому что набор веса - уже признак нездоровья...