Чай появился в России в XVII веке. До этого отвары готовили из всего, что росло вокруг, — листьев кустарников, трав, кореньев, почек, ягод, стеблей, шишек и цветов. Отчего-то чай быстро и безоговорочно победил всю эту пышную ботанику Европейской равнины, и травы отошли на второй план. Ромашка проходит у нас теперь в категории противовоспалительных и успокоительных, шиповник — источник витамина С, о котором вспоминают осенью, зверобой спасает от кашля, а чабрец — как ассоциация с югом. О том, что это в первую очередь просто-напросто вкусно, помнят далеко не все...

В магазинах есть разнообразные чаи: ароматизированные или с добавками. Нас привлекают красивые коробочки, но вкус бывает слишком далек от натуральных продуктов. Хочется сделать что-то свое, настоящее и, в том числе, заняться творчеством. Предлагаем вам гид для формирования новых вкусов и подбору чайных композиций, которые вы можете менять время от времени по своему усмотрению. В основе композиции лежит черный или зеленый чай, а можно даже сочетать оба вида в одной смеси. Главное, что нужно знать при выборе чая – он должен быть максимально простым, чтобы яркие ноты не изменили картину...