Новый кулинарный тест на канале Шафрановое небо. "Архитектор прячет свои ошибки под плющом, врач - в земле, а повар - под соусом". Бернард Шоу Отлично сказано, не правда ли? Действительно, вкусный соус, поданный к не очень удавшемуся блюду может исправить ошибки хозяйки. Сегодня предлагаю читателям погрузиться в мир соусов - это так увлекательно! Современная кухня немыслима без многообразия соусов. Мы добавляем их в сложные домашние блюда и простые закуски, заказываем в кафе и ресторанах. Сегодня тест сделала немного другой, непривычный моим читателям...

В переводе с французского sauce - «соус, подливка; приправа» от лат. salsa «солёное кушанье». Соусы играют важную роль в кулинарии, они придают блюдам разнообразные вкусы, текстуры и ароматы. На кухнях именитых ресторанов обязательно есть специалисты по приготовлению соусов и они, как правило, занимаются только этим. Почему соусам придается столько внимания? Ответ очевиден, именно соусы придают особенный вкус готовым блюдам. Для вас 14 рецептов самых вкусных соусов и 14 причин, почему нужно обратить...