Красная икра традиционно считается деликатесом, который появляется на столе по праздникам или в день прихода гостей. Однако ее хотя бы в небольших дозах стоит есть чаще. И вот почему. Факты о красной икре Красную икру добывают из лососевых пород рыб: кижуча, нерки, горбуши. Она отличается по цвету, вкусу, размеру — например, у форели чаще всего красного оттенка, с мелкими икринками и слегка горчит, у кеты икринки оранжевые, крупные и слабосоленые, а у нерки — насыщенного темно-красного цвета и с ярким вкусом...

1. Польза красной икры для здоровья 2. Как выбрать? На что обращать внимание? 3. Как распознать свежую икру по внешним признакам? 4. В каких условиях и как долго можно хранить? Польза красной икры для здоровья. Красная икра – уникальный деликатес, сочетающий в себе не только необходимые для организма белки, но и полезные для организма жиры, витамины и минералы. Пользе белка в икре можно говорить за счет содержания незаменимых для организма аминокислот, таких как валин, изолейцин, лейцин, треонин, фенилаланин, лизин, метионин, триптофан...