Жиры необходимы организму для жизни так же, как белки и углеводы. Они – главный компонент клеточных мембран, основа для синтеза гормонов и желчи, а также форма запасания энергии в организме. Тем не менее не все жиры одинаковы: одни из них необходимы для здоровья, а другие – повышают риск болезней сердца. Какие жиры полезны? В каких продуктах они содержатся? Сколько жиров необходимо потреблять в день? Рассказывает медицинский автор раздела «Здоровье» на Sports.ru, врач-терапевт, Александр Шестаков...

К разговору приглашаем нашего постоянного эксперта врача Оренбургской областной клинической больницы, кандидата медицинских наук Алексея ТАРАСЕВИЧА. Холестерин поглощается кишечной микрофлорой - Алексей Владимирович, куда же девается холестерин из жирной еды? - Если в пище холестерина много, то активируется кишечная микрофлора, которая этот лишний холестерин поглощает. Если в пище холестерина мало, то микрофлора, наоборот, его начинает вырабатывать. Основная часть холестерина в организме человека вырабатывается печенью...