Аромат жареных грибов, доносящийся с кухни, — это настоящий магнит для домочадцев. Это блюдо — простое, но бесконечно вариативное. Но почему иногда грибы получаются упругими и насыщенными, а иногда превращаются в безвкусную резину или выделяют много воды? Всё дело в правильном выборе! В этой статье мы разберем, какие грибы идеальны для жарки, а какие лучше использовать для других целей, чтобы вы всегда получали идеальный результат. Эти виды обладают плотной мякотью, насыщенным вкусом и не расползаются на сковороде...

Здравия, всем грибникам и сочувствующим! Я не считаю своё мнение - истиной в последней инстанции. Но имею наглость предложить вам свою точку зрения на то, какие грибы лучше подходят для засолки. Имея за спиной, отнюдь не маленький стаж сбора грибов (давно за 40 лет перевалил этот стаж), я сказал себе (а теперь говорю и вам): а почему бы не составить рейтинг грибов для засолки? Я его составил. Для себя. И для вас. Вы не согласны? Отлично! Вы можете предложить свои варианты!! 1. Рыжики. Это одни из самых лучших грибов России...