Холодные блюда и закуски делятся на группы: Бутерброды, Салаты и Винегреты, Блюда из овощей, рыбы, мяса. Сегодня мы рассмотрим полезные советы при приготовлении бутербродов. Виды и классификация бутербродов. Классифицируются бутерброды по Температуре и они бывают Холодные и Горячие...

ЗАКУСКИ - небольшие порции более или менее острых или соленых кушаний, с которых обычно начинают обед, ужин и реже завтрак. Закусочные блюда имеют разнообразный ассортимент. Они могут быть холодными и горячими, рыбными и мясными, из овощей и фруктов. Закуски рассчитаны на возбуждение аппетита перед основными блюдами благодаря и вкусовым качествам и привлекательным внешним видом! Также являются украшением праздничного стола! Закуски бывают: Для приготовления закусок можно использовать гастрономические продукты: Бутерброды рекомендовано готовить за 1-2 часа до подачи на стол. Это самостоятельная и красивая закуска, которая не требует больших затрат труда и времени...