Приветствую дорогие читатели. Все приближается новый год и поговорим сегодня о том, какие горячие блюда из мяса. Но можно эти блюда готовить на любой праздничный стол. Мы уже писали о том, какой год нам встречать, что ждать от года Желтой Собаки. И что она любит. Значит на Новогоднем столе у нас должны быть мясные продукты, можно курочку или утку запечь целиком в духовке. Рыба тоже не будет лишней на столе. Смотрите так же как приготовить самые популярные салаты на новогодний стол: винегрет, оливье и селедка по Шубой...

Приготовление мясных блюд дома требует не только кулинарных навыков, но и строгого соблюдения санитарных норм. Качество и безопасность конечного продукта во многом зависят от того, как выбраны, обработаны и приготовлены исходные ингредиенты. В кулинарной практике важно уделять внимание каждому этапу, чтобы минимизировать риски и получить сбалансированное, полезное и безопасное блюдо. Начинать следует с выбора сырья. Мясо должно иметь свежий запах, плотную текстуру и естественный цвет, без излишней влаги или пленок...