В мире известно 40 000 сортов риса. И у каждого народа свои предпочтения: японцы любят клейкий рис, индийцы — рассыпчатый, а для ризотто и паэльи подходят крахмалистые виды 1. Ризотто (Италия) Итальянцы выращивают рис в долине и дельте реки По. Для ризотто нужны твердые крахмалистые сорта, например «арборио» или «карнароли» (подробнее о ризотто — Ассимиляция «индуса»). 2. Паэлья (Испания) Традиционное валенсийское блюдо. Быстрообжаренный рис, тушенный с различными ингредиентами: рыбой, морепродуктами, курицей, кроликом...

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ В КОНЦЕ СТАТЬИ! ✳️ КАША ПИНА КОЛАДА Ингредиенты: - 1/2 стакана рисовых хлопьев - Кокосовое молоко (примерно 3/4 стакана) - Вода (примерно 3/4 стакана) - 4 ст.л. кокосовой стружки - Ананас В кастрюлю добавляем рисовые хлопья, кокосовое молоко и воду в соотношении 1к3 (т.е. на 1/2 стакана хлопьев нужно добавить 1.5 стакана жидкости). Доводим до кипения и варим 3 минуты на слабом огне под крышкой. Выключаем огонь, добавляем кокосовую стружку, перемешиваем и оставляем настаиваться 2-3 минуты под крышкой...