Всякий раз, когда речь заходит о выпечке бисквита для бисквитного торта, вокруг любого рецепта начинаются споры. Каждый кондитер имеет свои секреты и знает свои хитрости приготовления бисквитного теста. Мы редко о них рассказываем, но сегодня как раз тот случай, когда я готов раскрывать самые строгие секреты. Я уже рассказывал про бисквиты на Дзене. Вы знаете рецепт белоснежного бисквита на белках, умеете печь бисквиты дакуаз и женуаз, вам давно бисквита Джоконда и Савоярди, а также миндальный и шоколадный бисквиты и вы даже сможете приготовить бисквит в пароварке...

Любите ли вы торты, так, как люблю их я? Если вы заядлый сладкоежка, увлекающийся выпечкой, то моя статья точно для вас. С чего начинается торт? Конечно же с бисквита. И сегодня я хочу поделиться с вами проверенным рецептом бисквита, который я часто использую для приготовления своих тортиков. Ингредиенты: Приготовление: Духовку сразу включаю разогреваться до 180 градусов, так как бисквитное тесто нельзя заставлять "ждать", его нужно сразу выпекать. Совет: Желательно чтобы яйца были комнатной температуры...