Официальная история создания нашей любимой селедки под шубой гласит, что был придуман он в московских или петербургских ресторанах в конце 1910-х для того, чтобы использовать доступные и недорогие продукты. В то время было популярно создание многослойных салатов, которые символизировали различные слои общества или идеи. “Селедка под шубой” не стала исключением и быстро завоевала популярность благодаря своему оригинальному вкусу и простоте приготовления. Также где-то слышал, что изначально салат называли...

Селедка под шубой – один из самых популярных и любимых салатов на праздничном столе. Этот рецепт остается неизменной классикой, но правильная сборка слоев и нюансы приготовления делают блюдо еще вкуснее. Разберем по порядку все этапы: от подготовки ингредиентов до секретов подачи. Для приготовления классической селедки под шубой с луком и яйцом нужны следующие продукты: 1. Сельдь. Рыбу нужно очистить от кожи, удалить все кости и нарезать небольшими кубиками. Для удобства можно использовать готовое филе сельди, но домашняя разделка дает более насыщенный вкус. Если сельдь слишком соленая, можно предварительно замочить ее в молоке на 15–20 минут...