Заварить чай просто только на словах. Профессиональные титестеры уверяют, что даже один и тот же сорт способен раскрываться по-разному. Причина того, что один и тот же напиток получается разным на вкус, кроется не в самих листьях и их свойствах, а в том, какой водой вы завариваете чай, в какой посуде и в какое время суток его пьете. Антон Тарасов, титестер-профессионал, объяснил, что жесткая вода с высоким содержанием солей кальция и магния искажает вкус напитка. Она делает его грубым, скрывает тонкие ноты и добавляет посторонний привкус...

Вы точно знаете, как правильно заваривать чай? Мы делаем это постоянно, иногда много раз в день в чайнике, термосе или кружке, но при этом можем даже не знать, как готовить чай, чтобы он получился правильный: полезный, максимально ароматный и такой крепкий, как вам хочется. В этой статье расскажем подробно, как заварить вкусный чай разных видов и сортов — от китайского пуэра до фруктового, травяного и иван-чая. Рассмотрим разные виды домашней посуды для создания горячих напитков, изучим алгоритм...